Catering & storkøkken

Catering og storkøkken – arbejdsborde i rustfrit stål

Arbejdsborde i rustfrit stål giver en robust og hygiejnisk arbejdsflade. Modeller med tophylde eller underhylde giver ekstra plads til udstyr og råvarer. Vælg længde og dybde efter køkkenets plads og arbejdsgange.

Gastronorm

Gastronormbakker følger standardmål, så bakker i GN 1/1, 1/2 og 1/3 passer i de samme rammer, ovne og køleborde. Låg holder maden varm og beskyttet.

Buffet og servering

Varmefade holder maden varm på buffeten – til festen, receptionen eller kantinen. Se også borddækning og køkkenmaskiner.

Rengøring

Rustfrit stål rengøres med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel og tørres efter. Undgå stålbørster, der ridser overfladen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er gastronorm?

En standard for mål på bakker og beholdere til storkøkkener. GN 1/1, 1/2 og 1/3 passer sammen i de samme rammer, ovne og køleborde.

Hvorfor rustfrit stål i et storkøkken?

Rustfrit stål er robust, tåler varme og fugt og er let at rengøre – vigtigt, hvor der arbejdes med fødevarer hver dag.